Soto Kudus adalah soto yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto Kudus terdapat dua jenis soto ayam dan soto kerbau sebagai bahan kaldu dan daging iris/suwir. Kuah soto kudus memiliki khas berwarna kuning, karena menggunakan kunyit dalam bumbu kuah kaldunya. Soto Kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Hidangan soto Kudus tidak hanya dapat ditemukan di Kudus, saat ini juga dapat ditemui di berbagai kota di Indonesia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar